Zur Metzg
Luzern, LU · Fleischgasse 3, 6004 Luzern
Die Metzg gehört zu den letzten echten Luzerner Wirtshäusern — keine Inszenierung, kein Konzept, einfach gutes Essen in einer Beiz, die sich selbst treu geblieben ist.
Küche
Das Kalbsgeschnetzelte mit Rösti ist ein Referenzgericht. Präzise gegart, die Sauce mit Tiefe, die Rösti knusprig ohne ölig zu sein. Portionen grosszügig, ohne protzig zu wirken.
Atmosphäre
Holzgetäfer, Stammtisch, der Geräuschpegel eines vollen Restaurants — alles stimmt. Man sitzt eng, aber das gehört dazu.
Fazit
Wer Luzerner Wirtshausküche ohne Kompromisse sucht: hier.
Preis p.P.: CHF 52
Kategorie: CHF 40–60 p.P.